Torsdag ~ Thursday

Röjandet i källaren fortsätter... Det går långsamt, eller så är det bara så fruktansvärt mycket saker att röja bland så att det helt enkelt tar väldigt lång tid.

Nu när hösten är här tycker jag att det kan vara extra gott med en stark gryta. En snabblagad favorit som vi brukar göra är en rätt som vi kallar Het korvgryta. Jag tycker att den passar både som vardagsrätt och till lite festligare tillfällen.

Tyvärr har jag ingen bild på maten, men den innehåller ganska mycket vitlök, därav bilderna i dagens inlägg, hihi.

Het korvgryta
400 g falukorv
200 g salamikorv med vitlök (vi brukar köpa danska Gøls Churitzosalami)
1 stor gul lök
1 röd paprika
En näve färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
2,5 dl grädde
2,5 dl vatten
1-2 msk tomatpuré
Buljong (vi brukar använda ca 1 msk löst buljongpulver)
Maizena redning
Paprikapulver
Salt och peppar

- "Grovstrimla" falukorven och skär salamikorven i skivor.
- Skala och skär löken i klyftor.
- Skär paprikan i smala remsor.
- Dela champinjonerna i fyra delar.
- Fräs korv, svamp och lök i lite smör i en gryta.
- Tillsätt vatten, tomatpuré och buljongpulvret.
- Rör om och låt koka ett par minuter.
- Blanda i paprika och låt puttra i 5 minuter.
- Red av med lite Maiznea
- Krydda av med salt, peppar och paprikapulver.

Servera med ris och en fräsch grönsallad
Lycka till!

Jag önskar er en fin helg redan nu!
Kram
Mia
-♥