Söndagsfika ~ Sunday coffee break

Veckan har rullat på i faslig fart och vi har tillbringat stor del av vår fritid (=kvällarna) ute på verandan. Nu är glasdörrarna på plats, men det skall mysas till lite också innan det är färdigt... så bilder dröjer ännu lite till. ♥

Idag har det varit riktigt ruskväder. 5 plusgrader och småregn en stor del av dagen. Därför passade jag på att baka en kaka som jag varit sugen på att prova. En äpplekaka "modell nyttig". Bakad på mandelmjöl och nästan helt utan socker passar den för glutenintoleranta och för oss som vill äta lågkolhydratkost.

Receptet kommer från Åse Falkman Fredriksons blogg 56kilo.se och du kommer direkt till receptet om du klickar här. För en gångs skull följde jag receptet till punkt och pricka. Nästan, hihi. Jag ringlade lite honung över äpplebitarna när jag fräste dem i kastrullen. Ja, och så tog jag 0,5 dl Steviaströ i stället för 0,75 dl. Som kompensation för honungen. Saftig och god blev den! Till och med tonåringarna gav tummen upp :-)

Nu skall jag packa ihop lite inför min jobbresa till Stockholm i morgon bitti. Vi hörs i veckan!

Kram

Mia

-♥