Citron muffins ~ Lemon cupcakes

En solig helg har passerat, och snart är det påsk! Snödropparna blommar under jasminbusken, och det är verkligen vår i luften... underbart!
Arbetet med köksrenoveringen går sakta framåt. Som vanligt när det gäller renovering så är jag en obotlig tidsoptimist, och vi har inte hunnit riktigt så långt som jag hoppats på.
Men pärlsponttaket är numera helt blottlagt, och skall i veckan få ett par lager vitfärg.
Tusen tack för alla era bra synpunkter om tegelväggen! Jag tror att den får vara just tegel ett tag, och om vi tröttnar så åker putshinken fram.

Idag bakade jag citronmuffins. Citron är en klassisk favorit, tycker jag.

För att göra dem extra goda gjorde jag en glasyr och dekorerade med marsipankycklingar.

Glasyren (Philadelphiaost, mjukt smör, florsocker och lite citronsaft) spritsade jag över muffinsarna.

Hoppas ni får en jättefin vecka!

Kram

Mia

-Y