Julebröd ~ Christmas bread

Goda brödrecept är svåra att hitta, tycker jag. Därför blev jag extra glad när jag hittade detta bröd. Fyllt med godsaker som torkade aprikoser och plommon, valnötter, pepparkakskryddor och russin gör att det är supernyttigt och saftigt... och perfekt till julbordet, eller bara till fikat, med en god ädelost på och ett glas glögg till. Tro dock inte att du får ha det i fred för ungarna... Mina barn älskade det, trots att det är "konstig fyllning" i det, vilket de brukar vara så rädda för, hihi.

Blanda i en degbunke;
1 liter filmjölk, 1 msk bikarbonat, 1 dl torkade aprikoser, 1 dl russin, 1 dl torkade plommon, 3 msk sirap, 1 msk salt, 1 dl grovhackade valnötter, 1 liten påse blandade pepparkakskryddor (ca 2 msk),4 dl havregryn, 4 dl rågsikt och 4 dl vetemjöl.
Häll i en limpform som du klätt med bakplåtspapper.
Grädda i 180 grader i ca 1 timme, kolla sedan om du kan ta ur limpan, och eftergrädda den ca 15 minuter ytterligare utan form.
Låt svalna.

Receptet hittade jag hos Bagarstugan. Fast jag har bytt ut hasselnötterna mot valnötter, eftersom jag är tokig i valnötter..!

Kram

Mia

Y