Recept

Idag har jag haft en ledig fredag, detta pga att jag hade jouren förra helgen...så idag har jag tagit det ganska lugnt :)
Jag tog med mig den grekiska guden ner till växthuset och kollade läget där. Det är svårt att tänka sig att det snart skall vara fyllt med tomater, physallis och att den torra vinrankan (nja, nu var jag lite orättvis mot den...Den har faktiskt en hel del knoppar!)...att vinrankan skall sträcka sig upp i taket på växthuset. Ja det känns lite svårt att tänka sig att jag om några veckor kan sitta där i en stol och mysa med en bra bok...MEN, våren är ju här nu och då går det snabbt!

Idag är det som sagt fredag..och jag brukar alltid tycka att det är svårt att lista ut någon snabb, bra och god middag. Så idag tänkte jag bjuda er på en riktigt enkel och jättegod rätt.

Det smidiga med denna rätten är att den tillagas i ugnen "allt-i-ett".
---------------------------------------------------------------------------------
Superenkel Citron & Limekyckling
Starta ugnen och sätt på 200 grader.Häll olivolja och majsolja i en långpanna.
Skala och skär morötter i bitar, lök i klyftor, pressa i vitlök, skär kycklingfile i bitar.
Salta & peppra efter smak och tycke och rätt mycket Aromat-krydda tycker jag passar.
Pressa över en citron och en lime, och ringla flytande honung över...en hel del av den varan också :)
In i ugnen med blandningen, ca 40 minuter.
Efter 20 minuter i ugnen, häll över sockerärtor så de får vara med i ugnen sista 20 min.
Serveras med ris.
Smaklig måltid & lycka till!
----------------------------------------------------------------------------------

Kram & ha en riktigt skön helg!
Mia

UPPDATED 080407
Supereasy All-in-one Lemon & Limechicken
If there is anyone who would like to have the recipe in english, please e-mail me and I´ll send it to you right away :)